甲州ワインビーフ100%の
ハンバーグステーキレストラン

国道141号線を須玉方面から進むと最初に清里で出会える
レストラン「カントリーグリル・やまの時間」。
こげ茶と白を基調としたクラシックの流れる店内は温かみを感じる落ち着いた空間。
一人でもカップルでもご家族でも、大切な人と
ゆったりとした時間をお過ごし下さい。

<営業のご案内>

新メニューにて営業を再開いたしました。
誠に勝手ではございますが、下記日程を店休日とさせていただきます。
11/6(月) 11/7(火) 11/13(月) 11/14(火) 11/20(月) 11/21(火) 11/27(月) 11/28(火) 11/29(水)
(変動有り)
また、仕込んだ食材が無くなり次第、当日の営業を終了させて頂きます。

<トピックス>

<イベントのご案内>
今年の冬もリフト券割引をいたします。
当日のリフト券、今シーズンのシーズン券を注文時に提示していただくと
ハンバーグステーキ(セットを除く)全品2割引きです。

UTYのTV番組『ウッディータウン6丁目』の「いただき!口コミごはん」コーナーにて
当店が取り上げられました。

画期的な暖房換気システムを考案しました。

室内の空気を使って燃焼させた熱い空気を使って外気を温めて室内に送風します。
一般的な換気扇排気とペアで、寒い時期に窓を開けることなく常時換気が可能です。

令和2年11月27日、山梨県グリーンゾーン事務局の方に来ていただき、実際に風量計を使った実地調査をしていただきました。
条件はコロナ様のファンヒーター FH-VX5719BY-TUを使った 外気導入暖房での室内へ吸気
30cmファンの換気扇2台を使った屋外への排気
実際に計測していただいたところ、山梨県で必要とされるお客様1人あたり換気量の5倍近くの換気を室温を下げることなく実現できました。

当店は冬でも窓開け換気の必要ないグリーンゾーン認証施設です。


外気導入ファンヒーター


新型コロナ感染症対策

 

当店は山梨県が新型コロナ感染症対策において
県が定めた多岐にわたる対策を実施していることを認証された施設です。
他の都道府県と違い、実際に担当事務官が実地検査し、
OKが出て初めて認証される制度です。
安心してご来店ください。

どのような対策をとっているかの詳しい内容は、
やまなしグリーン・ゾーン認証のホームページをご覧ください。

 

スタッフはフェイスシールドとマスクにて対応させていただきます。
お客様、スタッフ双方の感染防止の処置としてご理解ください。
お客様にはお食事時にマスクを一時的に収納するための袋をご用意しています。
マスクを着用の上ご来店ください。

入店時は 店舗入り口の洗面台にて手洗い、アルコールスプレイによる除菌をお願いいたします。

必要に応じてテーブルに置く十分な高さのアクリルパーティーションを用意しました。

QRコードにてお客様のスマホに表示できるメニューを導入しました。


店舗入り口洗面所
この度、店舗入り口洗面所の蛇口をレバー式からセンサー式に交換いたしました。
更に感染予防効果が上がりました。
殺菌効果のあるハンドソープ、センサー式アルコール噴霧器、ペーパータオルを完備。
手を洗ってからご入店ください。


センサー式アルコール噴霧器
他人の触ったポンプを押すのは抵抗があります。
当店では噴霧口に手をかざすとセンサーが感知してアルコール消毒液を噴霧する機器を導入しました。

65%と低いものが多い中、ベストと言われる植物由来の78%濃度の消毒用アルコールを全てに使用しております。



レジ前透明ロールスクリーン
レジに飛沫感染予防のため透明なロールスクリーンを設置しました。



女性洗面所
便座除菌スプレー、センサー式の蛇口、殺菌効果のあるハンドソープ、ペーパータオル、アルコール除菌剤を完備。



男性洗面所
便座除菌スプレー、センサー式の蛇口、殺菌効果のあるハンドソープ、ペーパータオル、アルコール除菌剤を完備。



加湿器、抗菌処理
菌やウイルスを撒き散らさない加熱蒸気タイプの大型加湿器を導入、
こまめなアルコール消毒プラス、エーザイの抗菌化スプレー「イータック」を全てのドアやトイレのカギ等に散布しています。

新型コロナ感染症に対応したトイレ機器に変更しました。

山梨県の「新しい生活様式推進 設備改修補助金」を使い、
手に触れる事の多いトイレを、センサーにて全てオート操作な便器に男女とも交換いたしました。
入室するとオートでカバーが開き、いっさい手で操作することなく便座カバーを閉じてから流してくれます。

女性トイレ   男性トイレ

 


思い

concept

目の前に広がる自家菜園の無農薬野菜
数日かけて作るデミソースや
自家栽培の黒豆から作った黒味噌のソースは自信作。
甲州ワインビーフはもとより
八ヶ岳産ジャージーミルク・中村農場の卵
幻の米と言われるヨンパチ米
八ヶ岳南麓を代表する食材を
たっぷりと使用しています。
ぜひ新しい昧に会いに、お友達やご家族と
ゆっくりとしたやまの時聞を過ごしにいらしてください。

甲州ワインビーフ
ワインのしぼり狛を飼料として育った牛。
山梨県の誇るブランド牛です。
やまの時間ではハンバーグステーキの素材として、またお店の味のベース、デミソースにもふんだんに使用しています。



黒昧噌(自家製)
自家菜園で栽培した黒大豆で甲州味噌を毎年作っています。
2年から3年熟成させ独特の風味と美味しさを追求。
ランチの黒昧噌デミソースに使っています。



野菜(自家農園)
季節によって変動がありますが、春のサニーレタスから始まり、夏のトマト・ナス・きゅうり・とうもるこし…、そして秋の豆類、そぱ類など。
昔、ここを畑にするのは本当に大変でした。
今ではその恩恵を受けて、新鮮な野菜をいただけます。



八ヶ岳南麓ジャージーミルク
茶色のジャージー牛のミルクです。
清里の広々とした牧草地で育てられています。
ゴールデンミルクと呼ばれるように黄色味がかった温厚な味が特徴です。



卵(中村農場)
すべて平飼いで海藻をふんだんに与えているのでヨードをたくさん含んだ甘みがあります。
新鮮で栄養価が豊富な話題の卵です。
ハンバーグに使わせていただいてます。



米(須玉町 板屋ご夫妻)
北社市は昔から武川米に代表されるような米どころです。
親戚の板屋ご夫妻に特別に低農薬で作っていただいてます。
品種は幻の米と言われるヨンパチ米!
低温乾燥、籾で低温保存、使用するタイミングにあわせて自家精米していただいてます。
当然プレンドは一切無し。



パン(フィールドマジック)
朝早く、のどかな山あいにパンの良い香りがただよいます。
やまの時聞から徒歩10分のところにある、たくさんの種類がぎっしり詰まったパン屋さん。
やまの時間ではバゲットとライプチヒでお世話になってます。

店舗案内

information

店名
農園レストラン カントリーグリル・やまの時間

住所
〒407-0311 山梨県北杜市高根町清里3570-1

TEL.0551-48-3166

営業時間
LUNCH 11:00~15:00 (L.O.14:30) 
DINNER 17:00~20:00 (L.O.19:30)

定休日
毎月定休日は変動します。
ページトップの<営業のご案内>をご覧下さい。

禁煙・喫煙
完全禁煙

カード
各種クレジットカード、エアペイ導入しました。
QRコード
PayPay、D払い、auペイ、Lineペイ、等

アクセス
JR清里駅より車 5分
中央高速道路「須玉IC」又は「長坂IC」より車で20分

駐車場
店舗前:12台。大型バス可






ランチ

Lunch menu

ランチイメージ

Aランチ 自家製黒味噌のデミソース ハンバーグステーキ
¥1,819 (¥2,000)

甲州ワインビーフのハンバーグステーキ
ライス
イタリアンサラダ
セットドリンク



Bランチ 季節のホワイトカレーソース ハンバーグステーキ
¥2,091 (¥2,300)

甲州ワインビーフのハンバーグステーキ
ライス
イタリアンサラダ
セットドリンク



ソースは店舗前自家畑で豆から育て、3年間熟成させた自家製味噌を使った、デミ味噌ソースを使用しています




※季節や月によって種類やセット内容が変わります。

ディナー

Dinner menu

ディナーイメージ

甲州ワインビーフのハンバーグステーキ

新鮮な牛肉を自家ミンチするところから作っています。
ハンバーグステーキは全て甲州ワインピーフを使用しています。

【メニューの一例】


デミグラスソース
180g ¥1,637 (¥1,800)
300g ¥2,637 (¥2,900)
500g ¥4,091 (¥4,500)
 

和風ソース
180g  ¥1,728 (¥1,900)
300g  ¥2,728 (¥3,000)
500g  ¥4,273 (¥4,700)

トマト・チーズ・ジェノベーゼ
180g  ¥1,819 (¥2,000)
300g  ¥2,819 (¥3,100)
500g  ¥4,455 (¥4,900)
 


※お得なセットやお子様メニューもご用意しております。
※( )の表示価格には消費税が含まれています。

農園

farm

アクセス

access